- Répartissez un bon vin dans deux carafes étiquetées A et B.
- Faites goûter le vin A à vos convives.
- Faites-leur manger des sardines à l’huile.
- Faites leur goûter le vin B et interrogez-les.
La plupart de vos invités vont trouver le vin B chimique, mauvais, bas de gamme, etc. Ils auront le plus grand mal à vous croire lors ce que vous leur expliquerez qu’il s’agit du même vin.
Cela dit, vous pouvez limiter les frais en servant la sardine à huile avec un vin blanc, une cuvée tranchante et pointue telle qu’un muscadet-sèvre-et-maine. Les sardines marinées en escabèche se mariera avec un blanc méditerranéen et la sardine grillée au barbecue avec un irouléguy.
