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Quelle foire ! Difficile de s’y retrouver dans toutes ces offres : magasins de proximité, supermarchés, hypermarchés, internet, cavistes…
La vente de vin en supermarché 92% des vins tranquilles présents en grande distribution sont vendus moins de 5 euros selon les statistiques de FranceAgriMer.
La vente de vin par Internet La vente par internet de vins est une modalité de commercialisation en forte mutation ces dernières années.
Selon la mythologie grecque, On doit l’invention du vin au berger Staphylos.
Le vin tient une place déterminante dans la civilisation romaine.
C’est le nom donné à un concours de vin organisé le 24 mai 1976 par le Britannique Steven Spurrier, négociant, propriétaire des Caves de la Madeleine et d’une école d’oenologie à Paris.
Avec la colonisation des nouveaux mondes, la vigne se répand très rapidement.
Le vin sous la forme que nous connaissons aujourd’hui apparaît au Moyen Âge.
Les gaulois du midi de la France, notamment dans le Lattara (Lattès dans l’Hérault), cultivaient la vigne dès la fin du VIème siècle avant J-C.
Il se peut que l’invention de la viticulture soit apparue concomitamment dans plusieurs régions du Moyen-Orient ou d’Europe.
On trouve dès le VIIIème siècle avant J-C les premiers conseils grecs de viticulture et de vinification dans le récit d’Hésiode Les travaux et les jours :
Dans la culture occidentale, Dionysos est la figure mythologique centrale du vin, de la fête et de l’ivresse, et par extension, de la sexualité et de la fécondité.
Les Egyptiens sont les premiers à représenter les procédés de vinification sur les bas-reliefs décrivant des scènes de foulage du raison, fermentation, vendange et transport, dès le IIIème millénaire avant J-C.
La consommation mondiale de vin était d’environ 240 millions d’hectolitres en 2016.
La primo-domestication de la vigne par l’homme a sans doute eu lieu au cours du néolithique, il y a environ 8 000 ans, dans le croissant fertile, qui s’étendait de l’est de la Méditerranée au golfe Persique.
Les origines La vigne appartient à la famille des vitacées, composée de 19 genres, comme le genre cissus ou les vignes vierges appartenant au genre parthenocissus.
Introduit par le Dr Sachs en 1661, le terme vient du grec “ampelos”, qui signifie “vigne”, et “graphie” qui renvoie à la description.
Les humains du néolitique, avant de comestiquer la vigne, on sans doute fabriqué du vin à base de raisins sauvages, de la même façon qu’ils fabriquaient des boissons fermentées à partir de fruits tels que la baie de sureau, de céréales ou de miel.