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Pour cette soirée, le club s’attaque à une appelation dynamique du languedoc : les terrasses-du-larzac.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
Nous allons étudier la base des relations entre la vigne et l’eau et explorer pourquoi la disponibilité en eau est essentielle pour la vigne et les effets, positifs comme négatifs, du déficit hydrique sur la vigne et son fruit.
Pour cette première séance de la saison le club déguste les bouteilles ramenées des vacances :