Après une révision des fondamentaux de la dégustation le groupe s’exerce sur les vins suivants :
- Alsace edelzwicker
- Alsace gewutztraminer 2008
Litchi, Rose - Beaujolais 2009
- Val de Loire sancerre 2007
cerise - Bourgogne pernand-vergelesses 2007
- Champagne Gosset