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26 juillet 2019 / / Savoir boire
25 juillet 2019 / / Vinification
Le vin de paille, dis aussi vin paillé, est un vin blanc liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage : les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer naturellement en sucre et en goût sur des claies en paille ou en bois avant d’être pressurées.
23 juillet 2019 / / Vinification
21 juillet 2019 / / Cépages
Lointain cousin du cépage muscat, le torrentes est un cépages blanc argentin qui s’épanouit en altitude (jusqu’à 1 700 m) dans la région de Mendoza.
20 juillet 2019 / / Vignobles
En 30 ans le vignoble du Languedoc est passée de 450 000 ha à 218 000 ha grâce au travail et à l’interprétation d’une nouvelle génération de vignerons, réinventant l’identité des terroirs.
19 juillet 2019 / / Cépages
18 juillet 2019 / / Cépages
17 juillet 2019 / / Viticulture
16 juillet 2019 / / Cépages
15 juillet 2019 / / Cépages