Le marsannay est un AOC du nord vignoble de la Côte de Nuit en Bourgogne. Il est produit sur des sols bruns, secs et calcaires, dont les cailloux et graviers permettent un bon drainage naturel.
En tout, 8 600 hl de vins sont élaborés chaque année : des rouges, exclusivement à partir du pinot noir , des blancs à forte personnalité, fins et solides, à partir du chardonnay, et des rosés très élégants.
En 1936, au moment de la délimitation des AOC, le marsannay n’avait pas demandé à être classé car le vin se vendait bien. Les vignerons se ravisent sur le tard et obtiennent le classement de leur vin en 1987. Mais la notoriété d’un vin prend du temps et l’appellation pâtit aujourd’hui de ce manque d’oppotunisme.
AOC : Marsannay
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