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Cette soirée est consacrée exclusivement au vins oxydatifs :
Histoire L’histoire du vin en Espagne remonte à plus de 2000 ans : des romains de l’antiquité à la reconquista, jusqu’aux vins que nous connaissons aujourd’hui.
Cette soirée constite en une dégustation de verticale du Château Sigalas Rabaud - Sauternes Premier Cru Classé
La « Volc’oenologie » Un terroir volcanique est le vestige d’une ancienne éruption, ayant entrainé des coulées de lave , des cônes de scories (pépérites ‚pouzzolane, ponces) ou du basalte (magma solidifié par refroidissement).
Pour cette soirée, le club s’attaque à une appelation dynamique du languedoc : les terrasses-du-larzac.
AOC depuis 2014, l’appellation Terrasses-du-Larzac est reconnue sur les bases de la DGC (dénomination géographique complémentaire) de l’AOP Languedoc.
Tous les vins seraient des portos…s’ils le pouvaient
Le valais suit principalement la vallée du Rhône (prend sa source au col de la Furka 2413m entrez Blauberg et Furkahorn) et se situe Alpes penines et lépontines, celles du canton d’Uri et de berne.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins Suisse de le l’AOC Valais.
Le cépage du muscadet : Le melon de bourgogne Ce cépage est unique à bien des égards : cépage roi des vins de Nantes (il constitue 95% de leur production), il n’existe, sauf rares exceptions, nulle part ailleurs dans le monde.
Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristique Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
La vente de vin par Internet La vente par internet de vins est une modalité de commercialisation en forte mutation ces dernières années.
Un système de conduite se caractérise par la distribution des vignes au sein d’une parcelle, la forme des vignes, et la détermination de l’équilibre entre la structure végétative, les feuilles, et le système reproductif, le raisin.
le plateau de coquillages
La vendange, on récolte des raisins, est une période intense et passionnante pour le vigneron.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
La vigne a été implantée dans cette région par les Gaulois, bien avant l’arrivée des Romains.
On trouve dès le VIIIème siècle avant J-C les premiers conseils grecs de viticulture et de vinification dans le récit d’Hésiode Les travaux et les jours :
Durant le repos hivernal , la plupart des cépages ont perdu leurs feuilles.
La primo-domestication de la vigne par l’homme a sans doute eu lieu au cours du néolithique, il y a environ 8 000 ans, dans le croissant fertile, qui s’étendait de l’est de la Méditerranée au golfe Persique.
Les origines La vigne appartient à la famille des vitacées, composée de 19 genres, comme le genre cissus ou les vignes vierges appartenant au genre parthenocissus.
La soirée se structure autour de deux sujets.
Changement d’horizon pour cette soirée placée sous le site de la découverte des whisky.
Cette séance est consacrée à la région de bordeaux et plus précisémment le médoc.
La séance est consacrée à la découverte de la région viticole du Sud-Ouest.
La soirée est spécialement organisé autour de la réception du domaine de Peggy Buronfosse originaire du Jura.