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Un vin oxydatif est un vin qui a été exposé à l’oxygène de manière contrôlée pendant sa vinification et/ou son élevage.
Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
Origines Cépages blancs originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blanc d’Espagne.
C’est le cépage le plus planté au monde, rouge et blanc confondus.
Cette soirée constite en une dégustation de verticale du Château Sigalas Rabaud - Sauternes Premier Cru Classé
Géographie Plateau Cordais La zone, située à 200-300 mètres d’altitude, exposition à dominante Sud.
La « Volc’oenologie » Un terroir volcanique est le vestige d’une ancienne éruption, ayant entrainé des coulées de lave , des cônes de scories (pépérites ‚pouzzolane, ponces) ou du basalte (magma solidifié par refroidissement).
Client : « Bonjour Mr je suis à la recherche d’un grand vin blanc pour faire un cadeau à un connaisseur ?
En support de la dégustation :
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.
Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison, le club s’attaque aux vins issus du cépage chenins.
La légende dit qu’un propriétaire en Sauternes, arrivé un jour en retard pour les vendanges, eu l’idée géniale de faire ramasser les raisins surmûrîs malgré leur aspect peu engageant.
C’est le 19 cépage le plus cultivé dans le monde avec 53 000 Ha en production mais il est le 15ème des cépages les plus plantés actuellement.
Ça y est, après des mois de discussions et de tractations, le moment tant attendu est arrivé.
Riche de 2 600 ans de tradition viticole, la Provence bénéficie, grâce à la variété de son relief et de son climat, d’une large palette de cépages
Le sémillon est un des grands cépages blancs du Bordelais et du Sud-Ouest, aux cotés du sauvignon.
Sur la rive droite du Rhône, dans le département de l’Ardèche, l’appellation saint-joseph s’étend sur 26 communes de l’Ardèche et de la Loire.
Qui connaît le beurot ? Je pense pas mal de monde, non ?
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
Produit à partir du cépage chenin dans la région de Vouvray en Touraine, le vouvray est un vin blanc élaboré en vin tranquille ou en vin effervescent (mousseux ou pétillant), existant chacun en brut, demi-sec ou moelleux.
Le vignoble de Savoie est une région d’environ 2 200 ha qui s’étend essentiellement sur les départements de la Savoie (28 communes) et de la Haute-Savoie (24 communes), plus deux communes de l’Ain (Corbonod et Seyssel) et une de l’Isère (Chapareillan).
Les humains du néolitique, avant de comestiquer la vigne, on sans doute fabriqué du vin à base de raisins sauvages, de la même façon qu’ils fabriquaient des boissons fermentées à partir de fruits tels que la baie de sureau, de céréales ou de miel.
Cette nouvelle saison démarre avec une dégustation des mêmes vins dans 4 verres différents.
Cette soirée offre la possibilité de découvrir les vins allemand.
Cette séance étudie le chardonnay et le pinot noir en dehors de la bourgogne.
Cette séance aborde les vins susceptible d’être servi pendant les repas de réveillon.
Cette nouvelle saison démarre avec une soirée consacrée à l’Italie, plus précisémment la Toscane et le Pièmont.
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.
La séance est consacrée à la découverte de la région viticole du Sud-Ouest.
Pour debuter cette nouvelle saison le club partage mes découvertes des vacances.
Cette nouvelle saison débute par une dégustation de vins de la vallée du Rhônes, des méridionaux (au sud) jusqu’au septentrionnaux (nord) :
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.
Pour cette troisième séance de l’année, le groupe s’exerce sur les vins suivants :