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Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
La « Volc’oenologie » Un terroir volcanique est le vestige d’une ancienne éruption, ayant entrainé des coulées de lave , des cônes de scories (pépérites ‚pouzzolane, ponces) ou du basalte (magma solidifié par refroidissement).
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins de Porto.
Ce séjour dans le Jura est toujours un moment particulier, à la fois par l’ambiance née des moments avec les vignerons, accueillants, par les paysages, mais aussi par la particularité des vins de ce vignoble.
Le sémillon est un des grands cépages blancs du Bordelais et du Sud-Ouest, aux cotés du sauvignon.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.