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Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blanc d’Espagne.
C’est le cépage le plus planté au monde, rouge et blanc confondus.
Cette soirée met en valeur les vins de vigneronnes.
Cette soirée constite en une dégustation de verticale du Château Sigalas Rabaud - Sauternes Premier Cru Classé
On entend souvent que le Vin est une science.
En support de la dégustation :
En mai dernier, nous sommes repartis dans le Jura, dans un wine trip que nous attendions tous.
Au dictionnaire de l’académie française, le terme crémant (participer présent de crémer) possèdent les définitions suivantes :
En support de la dégustation :
En support de la dégustation :
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins de l’îles de beauté.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins rouges d’Espagne.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins Suisse de le l’AOC Valais.
Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison, le club s’attaque aux vins issus du cépage chenins.
Si on résumait le vin, c’est tout d’abord un terroir, un ou des cépages et le travail du vigneron, tel un jardinier, qui œuvre pour obtenir les meilleurs fruits.
Pour cette soirée inaugurale, le club s’attaque à une appelation connue, mais à la réputation contrastée : le muscadet.
Les étapes de vinification des vins blancs :
Ce séjour dans le Jura est toujours un moment particulier, à la fois par l’ambiance née des moments avec les vignerons, accueillants, par les paysages, mais aussi par la particularité des vins de ce vignoble.
Quelle foire ! Difficile de s’y retrouver dans toutes ces offres : magasins de proximité, supermarchés, hypermarchés, internet, cavistes…
Pour cette soirée, le club compare les rouges de rive droite et de rive gauche du bordelais.
Aujourd’hui, j’ai envie d’écrire sur cette situation exceptionnelle qui touche le monde entier, qui change nos habitudes, notre rapport aux autres, nous fait réfléchir, nous fait nous réinventer.
Pour cette soirée, le club tente de trouver des pépites dans les vins de supermarché à moins de 5 Euros.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins blancs d’Alsace.
Pour cette soirée, le club s’attaque aux vins rouges de châteauneuf-du-pape.
Pour cette soirée inaugurale d’une nouvelle saison (et nouvelle configuration), le club s’attaque aux vins rouges de provence.
Les étapes de vinification des vins rouges :
Les blancs frais et onctueux (alsace pinot gris, côtes-du-Rhône, saint-Véran…) s’accorde parfaitement avec des préparations froides à base de poisson et de fruits de mer avec la note beurrée et toastée des quiches tartes salées.
C’est le 19 cépage le plus cultivé dans le monde avec 53 000 Ha en production mais il est le 15ème des cépages les plus plantés actuellement.
Le sémillon est un des grands cépages blancs du Bordelais et du Sud-Ouest, aux cotés du sauvignon.
Cette séance est consacrée aux vins rouges du sud-ouest.
Ce soir, c’était soirée poker entre amis.
Cépage blanc.
Cépage d’Alsace, de Bourgogne, de Champagne et du Jura, le pinot blanc est un mutation du pinot gris qui n’est cultivé aujourd’hui qu’en Alsace.
les fromages persillés Le roquefort et les bleus en général offre un accord très abouti avec les vins doux naturels au rouge tel que les banyuls, rivesaltes ou maury dont la puissance aromatique et l’onctuosité se marieront idéalement avec le gras du fromage.
La condition préalable à la dégustation est de disposer d’un local bien éclairé, si possible par la lumière du jour.
Aménager la cave Créer et gérer une cave est un vrai projet qui demande investissement et réflexion.
Produit à partir du cépage chenin dans la région de Vouvray en Touraine, le vouvray est un vin blanc élaboré en vin tranquille ou en vin effervescent (mousseux ou pétillant), existant chacun en brut, demi-sec ou moelleux.
Cette soirée propose une dégustation comparative entre les vins de caviste et les vins de grandes surfaces.
Nous sommes vendredi soir. Un peu las de la semaine et avec une envie irresistible de fêter dignement le week-end qui s’annonce, je propose à ma dulcinée d’accompagner notre descente de stress d’un vin issu de mon escapade jurassienne.
Cette séance est consacrée au cépage chenin.
Cette soirée offre la possibilité de découvrir les vins allemand.
Cette séance propose une comparaison de dégustation des vin de côtes-de-nuits et de côtes-de-beaune.
Cette séance nous offre la possibilité de découvrir des domaines apparenant à des personnalités du spectacle.
Cette saison du club oeno se termine avec une soirée consacré au bio et à la biodynamie
La soirée se structure autour de deux verticales.
L’objet de la séance est de déguster, en comparatif des vins de languedoc et de roussillon.
Pour debuter cette nouvelle saison le club partage mes découvertes des vacances.
Pour finir cette saison, cette séance laisse place aux “oubliés de l’année”.
Cette séance se déroule en deux temps.
Séance exceptionnelle avec la dégustation des grands crus de Chablis autour d’une verticale de la chablisienne en 2009.
Cette soirée est placée sous le signe du champagne :
La soirée est spécialement organisé autour de la réception du domaine de Peggy Buronfosse originaire du Jura.
Il s’agit d’une dégustation de vin d’exception.