Pour cette soirée de retrouvailles après de longs mois d’abstinence forcée, le club se remet en jambes avec une soirée «Pichenète technique», des bouteilles, sélectionnées par les membres, qui n’attendaient que d’être partagées.
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Domaine Grosbot-Barbara - Les maltotes rouges - AOC Val de Loire Saint-Pourçain 2019 (18€/btl)
100% gamay
Nez : Fruits rouges, fruits noirs, végétal, violette.
Bouche : Réglisse, violette, marquée par l’acidité -
Domaine Fumey Chatelain - Trousseau à la dame parcellaire le Bastard - AOC Jura Arbois 2017 (11€/btl)
Trousseau à la dame (variété de trousseau avec des grains qui ne se touchent pas) sur une parcelle d’argile à chaille.
Nez : Grillé, violette, floral
Bouche : Equilibre acidité-fruit avec une belle longueur épicée. -
Château Montrose - AOC Bordeaux Saint-Estèphe 1981
65% cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% cabernet franc
Oeil : Rouge grenat, “purrin”, trouble
Nez : Jus de viande, tabac.
Bouche : Attaque franche, encore plein de vitalité, tanin absent.
Finale : courte.
Le test des Léoville
Joueurs devant l’éternelle, les dégustateurs ont goutés 3 vins à l’aveugle avec pour objectif de deviner ce qu’il était entre leurs mains d’expert. Un seul indice, « ces vins sont du même millésime et ont un point commun, »
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Château Léoville Las Cases - Bordeaux AOC Saint-Julien Deuxième grand cru classé 2006 (140€/btl)
66% cabernet sauvignon, 24% merlot, 9% cabernet franc, 1% petit verdot
Oeil : Rouge grenat, légèrement tuilé
Nez : Lactique, grillé, marqué par l’élevage -
Château Léoville Poyferré - Bordeaux AOC Saint-Julien Deuxième grand cru classé 2006 (60€/btl)
61% cabernet sauvignon, 27% merlot, 8% petit verdot, 4% cabernet franc
Oeil : Rouge grenat, légèrement tuilé
Nez : Herbacé Bouche : Boisée, tanins serrés, marquée par l’acidité -
Château Léoville Barton - Bordeaux AOC Saint-Julien Deuxième grand cru classé 2006 (40€/btl) 72% cabernet sauvignon, 20% merlot, 8% cabernet franc
Oeil : Rouge grenat, légèrement tuilé
Nez : Fermé Bouche : Boisée, du bois, de la buche, de la buchette, de la palette de chantier…austère
Poursuite de la dégustation
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Château Doyac - AOC Bordeaux Haut Médoc 2008 (17,50€/btl) 70% merlot, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot, 8% cabernet franc
Oeil : Rouge légèrement tuilé -
Château Pech Redon - vin de table 2000 (20€/btl) 100% alicante-bouschet
Nez : sève de sapin, coca-cola.
Bouche : Puissancte, herbacé, garrigue -
Domaine Gérald Besse - Les serpentines - Suisse AOC Valais 2017 (30€/btl) Oeil : Blanc or
Nez : Sucre résiduel
Bouche : Sucrée, acidité, fruits exotiquees Bel équilibre -
Cave de Ribeauvillé - Riesling - AOC Alsace grand cru rosacker 2017 (17€/btl)
100% riesling
Oeil : Blanc jaune or éclatant
Nez : Agrumes, fruits exotiques, pétroleux, fumé
Bouche : Citronée mais en harmonie avec le nez -
Weingut Joh. Jos. Prüm - wehlener sonnenuhr - Allemagne 2006 8°Alcool (50€/btl)
Nez : Orange sanguine -
Domaine de Rancy - Macabeu - AOC Côtes-catalanes 2011 (50€/btl)
100% macabeu
Oeil : Jaune profond
Nez : Curry, floral, amande (colle des années 60), noix, abricot Bouche : Abricot sec…jurassien sur certains aspects
