8 mars 2018 / / Dégustations

Saison 2017/2018 : séance n°6 (verticale et initiation Cognac Armagnac)

Cette soirée s’articule autour d’une verticale de la cuvée tradition de Pierre Cros en appellation Minervois et d’une découverte des cognac et armagnac.

  • minervois Domaine Pierre Cros Tradition 2016 (8,5€/btl)
    carignan, grenache, syrah, cinsault
    Oeil : violacé.
    Nez : fumier, bouse, fraise chimique.

  • minervois Domaine Pierre Cros Tradition 2015 (8,5€/btl)
    carignan, grenache, syrah, cinsault
    Nez : fraise.
    Bouche : puissante mais peu de matière, peu de mâche.

  • minervois Domaine Pierre Cros Tradition 2014 (8,5€/btl)
    carignan, grenache, syrah, cinsault
    Nez : poussière, fruits compotés, fraise.
    Bouche : attaque discrète, 2ème bouche vivante et une belle longueur.

  • minervois Domaine Pierre Cros Tradition 2012 (8,5€/btl)
    carignan, grenache, syrah, cinsault
    Oeil : violacé, tuilé.
    Nez : complexe, champginon, cerise(liqueur), grillé, réglisse, pruneau.
    Bouche : attaque franche. 2ème bouche boisée, puissant.

  • domaine mayndier Les pépettes (7€/btl)
    Nez : expressif.
    Bouche : légère, acidité.

  • cognac VSOP Frapin

  • armagnac 12 domaine de l’uby

Catégories Dégustations

Articles liés Le cadre de dégustation Saison 2015/2016 : séance n°2 (l'Italie, Toscane et Piémont) Saison 2022/2023 : séance 5 : Le grand ordinaire de Bourgogne Saison 2016/2017 : séance n°4 (les vins de réveillon) Saison 2014/2015 : séance n°5 (le sud-ouest)

Tags baies-rouges bois cerise elevage-fut-chene epices fortifie fraise fruits-a-noyau pin prune pruneau reglisse vin-rouge-fruite

LeChaps Servi par :

Avant de dire qu'un vin est mauvais, pensez à ceux qui l'ont fait et à ce qu'il vous a couté. Parce qu'au final, quoi qu'il arrive, on en boira toujours du plus mauvais !