Pour cette soirée, le club compare les rouges de rive droite et de rive gauche du bordelais.
En support de la dégustation :
Dégustation
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L’Impression de Mauvesin Barton Moulis-en-Médoc 2014 (9,50€/btl)
Merlot(53%), Cabernet Sauvignon (29%), Cabernet Franc (17%), Petit Verdot(1%)
Nature du sol : Terroir entre graves et sols argilo-calcaires
Vinification : Cuve thermo régulées (contrôle des températures pendant la fermentation)Elevage des vins sur 12 mois en fût de chêne français. 1/3 barriques neuves 1/3 barriques ont accueilli 1 vin, et 1/3 provient de barriques qui ont accueilli 2 vins (2 années) de Léoville Barton.
Oeil : Rouge sans défaut
Nez : 1er nez fumier
Bouche : chaud et asséchant -
Château du Vieux Puit Blaye – Cote de Bordeaux 2014 (6,10€/btl) Merlot(80%), Cabernet Sauvignon (12%), Malbec(4%), Petit Verdot41%)
Terroir : Argilo-calcaire et argilo-limoneux
Vinification : Agriculture raisonnée, vendanges manuelles
Oeil : Rouge brillant
Nez : Fruits noirs, réglisse
Bouche : Sur les fruits rouges, boisé avec des tanins presques fondus, finale correcte -
L’Héritage de Chasse-Spleen AOC Haut-Médoc 2014 (16,50€/btl)
Cabernet Sauvignon(55%), Merlot(45%)
Terroir : sablo-graveleux sur argilo-calcaire et argile sur calcaire
Vinification : Agriculture Raisonnée, cuves inox et ciment thermorégulées
Élevage : 5 % bois neuf, 100 % bois
Oeil : Rouge brillant
Nez : Discret, floral(violette), flateur
Bouche : 1ère discrète, 2ème puissante, astringente, finale tombante -
Château Altimar Lalande-de-Pomerol 2014 (20,00€/btl)
Cabernet franc(55%), Cabernet Sauvignon (10%), Merlot (35%)
Nature du sol : Graves argileuses
Vinification : Depuis 2018 en conversion bio, vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées Cuvaison de 3-4 semaines Fermentation malolactique en barriques neuves Elevage en barriques pendant 15 mois Vin non collé et non filtré
Oeil : Rouge foncé
Nez : élégant, empyreumatique
Bouche : Tannique. Bois (élevage) -
Connétable Talbot AOC Saint-Julien 2014 (24,50€/btl)
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (45%)
Nature du sol : Graves médocaines
Vinification : En cuves bois et inox
Elevage : Barriques neuves à 15%
Oeil : Rouge
Nez : Charmeur, suave, empyreumatique
Bouche : structure tannique massive. suave -
La réserve de Malartic AOC Pessac-Léognan 2014 (18,50€/blt)
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (5%)
Nature du sol : Graves sèches et argileuses, Sous-sol de calcaire coquillé et veines d’argile.
Vinification : Agriculture Raisonnée, petites cuves tronconiques bois et inox thermo-régulées Cuvaison 28 à 30 jours - 28 à 30° C
Élevage : Traditionnel en fûts de chêne français (15 mois)
Oeil : Rouge
Nez : Plastique
Bouche : empyreumatique, “cramé”, fin de bon potentiel, bu trop jeune. -
Château Mangot Saint Emilion Grand Cru 2014 (23,00€/btl)
Merlot(80%), Cabernet Franc(15%), Cabernet Sauvignon(5%)
Nature du sol : Plateau calcaire (calcosols sur calcaire à astéries) et coteaux argilo-calcaires (calcosols sur molasses du Fronsadais)
Vinification : En conversion vers l’Agriculture Biologique vinification douce en cuves inox thermorégulées durant 4 semaines. Elevage de 13 à 15 mois en barriques de chênes français de 225 litres (40% neuves)
Oeil : Rouge
Nez : Menthol, réglisse, séducteur
Bouche : Attaque fine, 2ème bouche sur les tanins, fruits mûrs -
Blason D’Issan Margaux 2014 (24,90€/btl)
Cabernet Sauvignon(47%), Merlot(53%)
Terroir : graves en surface et d’argile en profondeur
Vinification traditionnelle
Elevage 35 % barriques neuves (14 à 16 mois)
Oeil : Rouge, reflets violacés
Nez : Violette, élégant
Bouche : Charpenté, digeste, aérien, soyeux. -
Château La Cabanne Pomerol 2014 (24,90€/btl)
Merlot(92%), Cabernet Franc(8%)
Nature du sol : Sol argileux (argiles bleues de Pomerol) avec un sous-sol constitué de mâchefer (avec oxydes métalliques)
Vinification : Traditionnelle avec remontages et pigeages réguliers dans de petites cuves tronconiques climatisées (macération à froid)
Élevage : En fûts de chêne (60% de barriques neuves, les autres de 1 vin).
Oeil : Rouge
Nez : fraise, empyreumatique
Bouche : Souple, longueur sur l’acidité du fruit. fait penser à un languedoc
- bouteille surprise Maucailloux 95 Moulis en Médoc
Oeil : Rouge tuilé
Nez : Animal
Bouche : attaque végétale, tanins fins, mais manque un peu de matière pour rester sur une bouche équilibrée.
