Cette séance nous fait découvrir la syrah à travers plusieurs région.
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vin de pays du Puy-de-Dôme Cave de Saint-Verny lattitude 45°3 2005 Nez : ouvert, simple, caoutchouc.
Bouche : animal, cuir. Légèrement passée. Peu de longueur. -
vin de pays des coteaux d’Ardèche Domaine du Vigier 2010 (7€/btl)
Nez : ouvert, simple, cerise.
Bouche : peu de chose. -
saint-joseph Domaine Louis Chèze Ro rée 2013 Oeil : Rouge non défaut.
Nez : Ouvert, fruits rouges, poivre, bonbon.
Bouche : tanins, rond, finesse. -
costières-de-nîmes Mas des Bressades cuvée excellence 2013
Oeil : rouge aux reflets violacés.
Nez : Fermé, simple, poussiéreux.
Bouche : alcooleuse. Vin en développement. -
vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Heluicum 2006 (15€/btl)
Oeil : léger trouble.
Nez : Expressif, menthe, poivre, bonbon.
Bouche : élégant, tanins soyeux, équilibré.
Finale persistante. -
côtes-de-thongue Lou Belvestit Roem 2013 (13€/btl)
Oeil : violet foncé.
Nez : Floral, chèvrefeuille.
Bouche : Epais, tanniques mais charnel. Belle longueur.
De la jeunesse du vin, ne souffrir que des promesses. Lou Bevestit, lou bien investi! -
corbières Château de Sérame Le Pégourier 2006
Oeil : un peu de dépôt.
Nez : expressif, café, caramel.
Bouche : austère, amertume. De la syrah fait par des bordelais à Corbières… -
côtes-du-roussillon village Domaine Danjou Banessy Les Mirande 2013 (26€/btl)
Nez : Expressif, complexe. Mangue, abricot
Bouche : rond, poivre. Harmonieux. Fraicheur et finesse.
En complément à cette soirée, une surprise.
- gaillac, Château Adélaïde 2006
mauzac
vin de voile.
Noix, rance.
